OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA E ARANCIA

Classificazione:
Condimento ottenuto per infusione in olio extravergine di oliva Soledòr e arance fresche.

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Preparazione:
È l’agrume più diffuso al mondo, tra i prodotti di punta dell’agricoltura dell’Italia meridionale, un frutto invernale che segue cronologicamente la campagna olearia ed è rintracciabile sul mercato in diverse varietà. Una volta raccolto, ne viene estratto l’olio essenziale che dona all’extravergine Soledòr un caratteristico aroma.

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Abbinamenti Consigliati:
Se volete trasformare il vostro piatto di cacciagione, il condimento all’arancia è un azzardo da provare: acidità e freschezza, infatti, sapranno allentare la tenacia delle carni di questo tipo. Ma potreste anche utilizzarlo per condire un’insolita insalata di arance, finocchi, olive e pinoli, una carica di gusto in più per un contorno che può diventare anche un salutare piatto unico.

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